Торт из манника рецепт

Содержание

Торт манник – это десерт, который не требует от нас виртуозной выпечки, зато радует своим вкусом и внешним видом. Для его приготовления используются самые разные кисломолочные продукты, но неизменной остается манка, которая придает торту рассыпчатость. Готовы побаловать себя сладким десертом?

Простой рецепт торта Манник на сметане

Продукты:

Манка – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Сахар – 150 г
Яйца – 2 шт.
Сода – 1 ч. л. без горки
Маргарин – для смазывания формы
Готовые взбитые сливки

Процесс приготовления

Всыпьте в миску манку и добавьте сметану. Смешав продукты, оставьте их на 60 минут, чтобы манка увеличилась в размерах.

Совет: если у вас есть только густая сметана, тогда время настаивания манки нужно увеличить еще на полчаса-час.

Пока стоит манная крупа, взбейте яйца с добавлением сахара, добавьте в манно-сметанную консистенцию, всыпьте соду. Тесто на этом готово.

Разогревайте духовой шкаф, маргарином или другим жиром смазывайте форму и выпекайте полчаса при температуре 190 градусов. Готовность десерта можно проверить зубочисткой.

Перед подачей покройте готовыми взбитыми сливками, можете оснастить простой торт Манник ягодами и фруктами, чтобы он зазвучал более интересно.

Совет: чтобы манник не пригорел, форму можно присыпать мукой, сухарями для панировки либо той же манной крупой.

Готовим Манник на молоке

Продукты:

Манная крупа – 2 стакана
Мука – 2 стакана
Молоко – 2 стакана
Куриное яйцо – 3 шт.
Сливочное масло – 30 г
Сахар – 1,5 стакана
Подсолнечное масло – 70 г
Разрыхлитель – 20 г

Процесс приготовления

Сахар и яйца разотрите в миске, пока не получите однородный состав.
В небольшой посудине растираем куриные яйца с сахарным песком до однородности. Добавляем растительное масло. Оно позволит придать тесту мягкость, более того, манник не должен пристать к форме. Хорошо перемешайте, чтобы в массе не было масляных «разводов».

Перед тем, как влить молоко, его нужно нагреть до 25-30 градусов, добавить сливочное масло, лучше растопленное и влить в смесь из яиц.

После тщательного перемешивания добавьте манку, бережно перемешайте и отставьте на полчаса.
Для торта Манник на молоке мы будет использовать насыщенную кислородом муку, поэтому просеем ее. В муку всыпаем разрыхлитель. Если вы любите ванильные нотки, тогда можно добавить пакетик ванильного сахара. Теперь муку нужно добавить к манно-яичной консистенции и все хорошо смешать.

Форму смазать по желанию, особенно если она керамическая. Для силиконовой формы смазывание необязательно. Переложите тесто и выпекайте примерно 35 минут до готовности, которую, кстати, можно проверить зубочисткой. Если при прокалывании на зубочистке не остается сырого теста, тогда торт пора извлекать.

Украсить лакомство можно согласно вашим предпочтениям, например, сделать глазурь или взбить безе.

Торт Манник со сгущенкой в домашних условиях

Продукты:

Мука – 200 г
Манная крупа – 700 г
Молоко – 500 мг
Сахар – 400 г
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 200 мг
Ванили (по желанию)
Сгущенка – 200 г
Сода – 10 г
Кокосовая стружка – 40 г

Процесс приготовления

Займитесь соединением компонентов и отдельно смешайте сахар, соду, ванильный сахар (если вы его используете), муку и манку. Добавьте масло подсолнечное, мешайте до тех пор, пока тесто не примет вид немного сырой мелкой крошки.

После этого влейте теплое молоко (40 градусов), но делайте это постепенно, постоянно замешивания тесто. Теперь тесту можно дать «отдохнуть» и разойтись манке. Достаточно будет 15-20 минут.

Тщательно промажьте форму, присыпьте манной крупой и залейте в форму приготовленное тесто. Духовку перед установкой торта нужно разогреть до 180 градусов. Выпекаться вкусность будет около получаса. Но вы должны периодически прокалывать торт зубочисткой или тонкой деревянной палочкой.

Пока выпечка в духовке, займитесь кремом. Для этого сгущенное молоко смешайте со стружкой кокоса.

Читайте также:  Чем полезна свиная печень для мужчин

Выньте из духового шкафа торт, разрежьте его на 2 коржа и дайте остыть.Минут через 15 смажьте нижний корж сгущенкой, уложите второй корж поверх и вымажьте оставшийся крем. Дайте немного настояться и пропитаться.

Перед тем, как подавать торт манник со сгущенкой к столу, можно порезать его порциями и украсить веточкой мяты.

Рецепт со сметанным кремом

Продукты для теста:

200 г манной крупы
200 г кефира
100 г муки
3 яйца
200 г сахара
100 г масла сливочного
10 г ванильного сахара
Пол чайной ложки разрыхлителя
Небольшая щепотка соли

Продукты для крема:

Пол-литра сметаны
1 стакан сахара
1 ст. л. цедры лимона

Процесс приготовления:

При помощи венчика либо блендера взбейте яйца с сахаром. Не переставая взбивать добавьте кефир. Отдельно смешайте разрыхлитель с мукой, солью и ванилином и также добавьте к яйцам.

Всыпьте муку, растопите масло, добавьте в смесь и отставьте на 25 минут для разбухания манной крупы. Смажьте форму, в которой будет печься тортик, влейте тесто и выпекайте до готовности (30-40 минут), температура духового шкафа должна быть 180 градусов.

Чтобы приготовить крем, нужно взбить все указанные выше ингредиенты.

После того, как торт Манник испечется, порежьте его на коржи, в зависимости от толщины коржей их может быть 2-3, перемажьте сметанным кремом. Пусть постоит около 30 минут и можно подавать к столу.

Кстати, верхний корж также нужно смазать кремом и украсить малиной или порезанной клубникой. Но делать это нужно непосредственно перед подачей.

Делаем Манник в мультиварке

Если у вас есть мультиварка с режимом «Выпечка», тогда следующий рецепт торта Манник точно для вас.

Продукты для теста:

3 яйца
100 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
Следующие компоненты берем по 1 стакану
Мука
Кефир
Манная крупа
Сахар

Продукты для крема:

150 г сливочного масла
200 г сгущенного молока
1 ст. л. какао (плитка черного шоколада)

Процесс приготовления

Для начала дадим манке набухнуть, для этого зальем ее кефиром и отставим на полчаса. Тем временем взобьем куриные яйца и сахар. Должна получиться пенная масса. Вводим в нее предварительно растопленное масло, ванильный сахар, манку с кефиром.

Мешаем и добавляем понемногу муку с разрыхлителем. Еще раз смешиваем и переходим к выпеканию.

Чтобы бисквит не пристал к чаше мультиварки, смажьте ее любым жиросодержащим продуктом. Вливаем тесто, закрываем крышку и устанавливаем нужный нам режим. В этом случае это «Выпечка», продолжительность процесса 1 час.

Совет: так как верх торта не станет румяным, нам нужно через 60 минут достать торт, перевернуть его и допечь еще 15 минут, установив тот же режим только на другой промежуток времени.

По истечении времени достаньте торт, разрежьте его на 2 коржа и остудите.

Смазывать наше лакомство мы будем шоколадным кремом со сгущенкой. Для этого размягченное масло смешиваем со сгущенкой, добавляем какао, хорошо взбиваем. Вместо какао также возможен вариант с горьким шоколадом, его нужно растопить на водяной бане и остудить до температуры 30 градусов, а после ввести в сгущенку. Смазываем оба коржа и сверху притрушиваем тертым шоколадом. А для тех у кого мультиварка не водится в хозяйстве, предлагаем рецепт торта Манник на кефире с фото пошагово.

Приготовим тортик с лимоном

Продукты:

Йогурт – 250 мг
Манная крупа – 200 г
Сахар – 200 г
Яйца – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Разрыхлитель – 1 ст. л.
Мука – 2 ст. л.

Готовим:

Манная крупа для начала смешивается с йогуртом и настаивается 20 минут.

Лимон нужно прямо со шкуркой перекрутить в мясорубке и добавить к основному тесту.

Отдельно взбиваются сахар, яйца, ванилин. После чего соединяются манка и сахар, добавляется мука с разрыхлителем.

В итоге смешивания вы должны получить сметанную консистенцию. Если же тесто получилось жидким, можно положить еще пшеничной муки.

Смажьте противень, присыпьте манкой и вылейте тесто. Температура духовки не должна быть более 190 градусов, время выпекания 30 минут.

Украшать торт можно чем угодно, тем более, что этот рецепт по-особому вкусен, ведь ваше лакомство будет иметь неповторимый лимонный аромат.

Очень простой манник на варенье

Продукты:

Варенье – 2 стакана;
Манка – 2 стакана;
Яйца – 2 штуки;
Разрыхлитель – 1 пакетик;
Творог – 1 пачка;
Сгущенка – 0,5 банки;
Сметана – 100 граммов;
Орехи.

Приступаем:

Взбейте варенье, манную крупу, яйца и разрыхлитель. Вылейте в смазанную форму и выпекайте при 200-220 градусах 20-30 минут. Так как для фото бралось варенье из облепихи, то манник получился желтого цвета с ярким выраженным вкусом облепиховой ягоды.

Для творожного крема взбейте творог, сметану и сгущенку.

Готовый манник остудите и положите на тарелку, перевернув. По этому рецепту бисквит очень рыхлый и легко разрезается. Отделите корочку, которая будет дном, а мякиш порежьте или поломайте, отправьте в крем, аккуратно смешайте и выкладывайте на нижний корж горкой (кстати, это прекрасный способ приготовления многих простых десертов, как например, торт Горка по фото-рецепту). Украсьте орехами.

Читайте также:  Шоколадная глазурь без масла рецепт

Секреты приготовления удачного манника

• В любой из предложенных рецептов можно в тесто добавить изюм, мармелад, курагу и прочие продукты такого рода.

• Если ваш пирог не поднялся в духовке, это говорит о том, что вы замесили слишком густое тесто. Учтите этот момент в следующий раз.

• Для большей рассыпчатости торта не нужно класть в него много муки и обильно сдабривать сливочным маслом. Это сделает блюдо «тяжелым».

• Для торта правильнее использовать манку, имеющую категорию «Т», то есть ту, которая изготовлена из твердых сортов пшеницы.

Надеемся, что наши рецепты и советы смогут подсластить и облегчить вашу кулинарную жизнь.

Манная крупа (или в просторечии — манка) — это та же пшеничная крупа, только очень мелкого помола. Она довольно быстро разваривается, отлично усваивается организмом и при этом содержит минимальное количество клетчатки (всего-то 2%). Не секрет, что жидкие манные каши включаются врачами в диеты, что назначаются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также после операций на кишечнике и желудке.

Манка – это единственная крупа, которая всасывается при переваривании нижним отделом кишечника. Данная крупа наполняет организм силой, красотой и является прекраснейшим средством для его очищения. К тому же, манка способна выводить из организма жир, поэтому ее очень часто берут на вооружение поклонницы «разгрузочных диет». Так, даже несмотря на то, что в манной крупе очень мало клетчатки, она богата крахмалом и растительным белком.

В общем, не только вкусный, но и полезный продукт питания, который, между прочим, является достаточно популярным ингредиентом многих блюд! Один из ярких примеров – вкуснейший, мягкий и очень нежный манник!

Чтобы приготовить торт из манника, вам понадобится:

для теста:
кефир – 1 ст.
манка – 1 ст.
куриные яйца – 1 шт.
сливочный маргарин (или масло) – 100 г
мука – 1 ст.
сахарный песок – 1 ст.
сода – 1/2 ч. л.
соль – щепотка
для крема:
сметана (20%) – 250 мл
клюква, перетертая с сахаром – 2 ст.л.

Как приготовить торт из манника:

1. Сразу же стоит подчеркнуть, что для измерения ингредиентов в данном случае мы используем обычный граненый стакан. Итак, берем удобную посудину (какую-то глубокую мисочку), засыпаем в нее манку, которую сразу заливаем стаканом кефира. Перемешиваем все и оставляем манку в таком виде примерно на 20-30 минут, для набухания.
2. Мы тем временем смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты: муку, соду, сахар и соль.
3. Далее растапливаем на водяной бане маргарин (или сливочное масло), после чего даем ему некоторое время остыть при комнатной температуре.
В слегка теплый растопленный маргарин добавляем одно куриное яйцо, взбиваем все вместе и сюда же добавляем нашу набухшую манку. Снова-таки перемешиваем все ингредиенты.
Теперь же добавляем в мисочку и подготовленную сухую смесь из муки и сахара. Добавляем смесь постепенно (порциями), хорошенько все перемешиваем и получаем в результате однородное (без комков) жидковатое тесто.
4. Итак, смазываем чашу мультиварки сливочным или растительным маслом и заполняем ее нашим тестом. Далее выставляем режим приготовления “ВЫПЕЧКА”, а время – 50 минут. После же окончания программы выключаем мультиварку, но при этом пирог оставляем внутри чаши еще на 10 минут, после чего вынимаем и отправляем его на решетку, чтобы он полностью остыл.

5. Для приготовления крема нужно смешать сметану с клюквой до однородности. Готовый манник разрезаем поперек на 3 одинаковых коржа и смазываем их кремом.

В данном случае можно использовать и заварной крем или самый легкий в приготовлении сметанный (сметана + сахар + ванильный сахар). А еще один из слоев можно промазать любимым вареньем или пропитать сладким алкогольным ликером. Верх торта можно залить расплавленным шоколадом и присыпать измельченным грецким орехом!

Тем, кто не любит блюда из манной крупы не сообщайте из чего приготовлен торт, так как до сих пор никто не угадал из чего я его готовлю. Простой в приготовлении, доступен даже детям (я его начала готовить в 7 классе). Нежный, воздушный, похожий на пудинг, он порадует Вашу семью, друзей и близких.

Ингредиенты для «Торт "Манный"»:

  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сметана (жирность 10-15%, не более) — 2 стак.
  • Сахар (в тесто — 2 стак.; для глазури — 4 ст.л.)
  • Крупа манная — 1.33 стак.
  • Сода гашеная уксусом — 1.5 ч. л.
  • Какао-порошок (в тесто — 3 ст.л.; для глазури — 3 ст.л. ) — 6 ст. л.
  • Молоко (для глазури) — 2 ст. л.
  • Масло сливочное (для глазури — 70 г; для крема — 350 г.) — 420 г
  • Молоко сгущенное (для крема; жирность 8.5%) — 1 бан.
  • Орехи грецкие (по желанию)
  • Мак (по желанию)
Читайте также:  Торт со вкусом кофе

Время приготовления: 100 минут

Рецепт «Торт "Манный"»:

Для теста и крема.

Для разнообразия и пикантности (можно не добавлять).

Смешать сахар, сметану, яйца, соду гашеную.

Помешивая смесь, не торопясь, засыпаем манную крупу.

Полученную смесь разделяем на 2 равные части. Из каждой части выпекать по 2 коржа, то есть получится 2 тёмных коржа, 2 – светлых, всего — 4.

Я очень люблю торты с грецким орехом, поэтому грецкие орехи измельчаю толкушкой (не очень мелко). Если грецкие орехи не любите, можно готовить без них, торт всё равно вкусный.

В одну часть смеси (будет темная) добавляем какао-порошок и орехи.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Раньше я готовила торт в чугунной сковородке (предварительно разогрев её в духовке). Тут в первый раз использовала силиконовую форму (ура! получилось).

Прежде чем залить смесь в форму для выпекания, надо обязательно её хорошо помешать, т. к. манка опускается на дно. Выливаем в форму половину.

Ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут (лучше поглядывать, т. к. печки у всех разные и формы для выпечки тоже).

Половину смеси (без какао и ореха, светлую) так же выливаем в форму для выпекания.

А во вторую половину (светлой) смеси я добавляю мак, опять же по желанию, можно этого и не делать. Но получается оригинально.

Для приготовления крема: в сгущенное молоко добавляю размягченное сливочное масло.

. и взбиваем крем миксером.

Для приготовления глазури: смешиваем сахар, масло, молоко и какао, и ставим на огонь.

Доводим до кипения и на медленном огне кипятим 5 минут. Глазурь остужаем.

Далее, по очереди, укладываем коржи, предварительно пропитав каждый из них. Для пикантного вкуса, сироп для пропитки коржей приготовить из воды, сахара и водки (можно коньяк) пропорции 1:1:1. Вкус спиртного не ощущается. Можно не добавлять, если есть причины.

После пропитки, корж смазываем кремом. Коржи укладывать чередуя: черный – белый.

Верхний последний корж кремом не смазываем, а.

Аккуратно смазав верх и бока торта, приступаем к украшению.

В кондитерский шприц набираем оставшийся белый крем. И наносим на торт полоски.

Получается полосатый тортик.

Зубочисткой проводим по торту, пересекая белые полоски, сначала вправо.

Получается нарядный и очень вкусный торт. Приятного аппетита, побалуйте любимых.

Если любите в торте изюм, то можно в один из коржей (допустим в один темный) добавить изюм, и получится 1 слой с грецким орехом и какао, 2-ой — с маком, 3-й — с изюмом и какао, 4-ый — без добавок.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Торт "Для любимых"

  • 74
  • 35
  • 3779

Торт "Шоколадное сердце"

  • 112
  • 285
  • 21375

Зефирно-мандариновый торт "Космос"

  • 42
  • 71
  • 8270

Быстрый торт

  • 7
  • 64
  • 5338

Торт "Крокембуш"

  • 76
  • 167
  • 13980

Торт-кукла "Барби"

  • 27
  • 32
  • 52590

Шоколадный торт

  • 40
  • 15
  • 2862

Торт "Фея"

  • 53
  • 307
  • 20530

Торт "Министерский"

  • 6
  • 47
  • 27755

Фотографии «Торт "Манный"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2016 года lina0710 #

14 сентября 2015 года МадамНадин #

6 января 2015 года Ира Айрапетян #

11 февраля 2015 года OolgaAlex # (автор рецепта)

8 февраля 2014 года Лоралейн #

5 сентября 2015 года OolgaAlex # (автор рецепта)

25 января 2014 года Мырмелад #

5 апреля 2014 года OolgaAlex # (автор рецепта)

4 июля 2013 года Zhanna58 #

30 июня 2013 года Radmila1987 #

4 июля 2013 года OolgaAlex # (автор рецепта)

26 февраля 2013 года Madonna17 #

31 марта 2013 года OolgaAlex # (автор рецепта)

8 февраля 2013 года YamAnya #

8 февраля 2013 года OolgaAlex # (автор рецепта)

2 октября 2012 года Мусенция #

26 сентября 2012 года Виталин deleted #

9 апреля 2012 года Hellen_ka #

17 декабря 2011 года lyubov59 #

6 декабря 2011 года OolgaAlex # (автор рецепта)

6 декабря 2011 года algambra #

5 декабря 2011 года Сахмет #

4 декабря 2011 года barska #

4 декабря 2011 года OolgaAlex # (автор рецепта)

4 декабря 2011 года OolgaAlex # (автор рецепта)

26 ноября 2011 года Silverina1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *