Толстеют ли от минеральной газированной воды

Газированная вода – это напиток, любимый всеми поколениями, от малышей до бабушек. Колючие пузырьки углекислого газа в ней еще никого не оставили равнодушными. Но так ли безвредна газированная вода или ее употребление стоит ограничить?

Из чего состоит?

Состав газированной воды очень простой. Она содержит непосредственно воду и углекислый газ. Такой состав имеет простая газированная вода. Вред или польза будет от нее организму – это предмет непрекращающихся споров сторонников и противников правильного питания. Все зависит от того, какая вода в составе. Она бывает простой, минеральной или сладкой с добавлением красителей и ароматизаторов.

Полезные свойства

Природная газированная вода известна человеку еще с древних времен. Изначально ее использовали только в качестве лечебного средства. Все желающие могли приехать к природному источнику, набрать воды и даже искупаться в ней. В XVIII веке вода начала разливаться в промышленных масштабах. Но поскольку такое предпринимательство оказалось невыгодным, так как жидкость быстро выдыхалась и теряла большую часть своих полезных свойств, было принято решение газировать ее искусственным путем.

Положительное влияние на организм может оказать только газированная минеральная вода. Вред или польза от этого продукта будет зависеть от количества и качества употребляемого напитка. В целом природная минеральная вода назначается врачом в лечебных целях. Не рекомендуется злоупотреблять этим напитком, несмотря на то, что он способствует выработке желудочного сока при пониженной кислотности, поддерживает щелочной баланс, активизирует работу ферментов, предотвращает вымывание кальция из организма.

Помимо природной газированной воды, полезными для организма могут быть и сладкие напитки на основе лекарственных трав ("Тархун", "Байкал", "Саяны").

Негативное влияние и противопоказания

Вода, которая искусственно стала газированной благодаря добавлению в нее углекислого газа, имеет синтетическое происхождение и никакой пищевой ценности в себе не несет. Особенно это касается сладких напитков.

Вред газированной воды на организм человека заключается в том, что углекислота, которая присутствует в составе этого продукта, вызывает метеоризм, отрыжку и вздутие кишечника.

Газированная вода, вред или польза которой заключаются в ее составе, может либо восстановить и поддержать водно-солевой баланс, либо нарушить его.

Минеральная газированная вода

Полезные микро- и макроэлементы, а также минеральные соединения делают продукт полезным для организма. Следует отметить, что, кроме уровня газирования, такая вода бывает разной минерализации. Слабая и средняя "минералка" подходит для ежедневного употребления. Она не только прекрасно утолит жажду, но и насытит организм полезными соединениями. А вот газированная вода с высокой степенью минерализации предназначена для использования в лечебных целях. Употреблять ее нужно только в ограниченном количестве, поскольку содержание полезных элементов в ней достаточно велико для повседневного использования.

Сладкая газированная вода

Газированные напитки могут быть полезными. Все зависит от содержимого бутылки. Сладкая газированная вода, вред или польза которой являются предметом споров врачей, диетологов и производителей, может иметь в своем составе искусственные пищевые добавки или экстракты лекарственных трав.

"Дюшес" и "Тархун" содержат эстрагон, который является эффективным сосудосуживающим средством, улучшает работу пищеварительной системы и повышает аппетит. Газированная вода "Саяны" и "Байкал" имеет в своем составе экстракт растения левзея, который способствует снятию усталости, повышению активности мышц и нормализации нервной системы.

Помимо натуральных компонентов, в составе воды могут быть и вредные пищевые добавки: красители, консерванты, усилители вкуса. Такие газированные напитки могут вызвать привыкание, появление высыпаний и аллергических реакций, поражение слизистой оболочки желудка, повреждение эмали зубов.

Вред "шипучей" воды для ребенка

В последние годы диетологи и педиатры бьют тревогу. Родители все чаще стали покупать своим маленьким детям газированные напитки. Последствия от таких неразумных поступков налицо: количество мальчиков и девочек, страдающих ожирением, с каждым годом неуклонно растет. К чему может привести злоупотребление газировкой? Повышенная нервная возбудимость, проблемы с костной и эндокринной системами, плохие зубы. Все это лишь малая часть того, какой может быть вред сладкой газированной воды для организма.

Кроме детей, сладкую газировку следует исключить беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, которые ведут борьбу с лишним весом, заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, и аллергикам.

Газированная вода: вред или польза для похудения

Всем известно, что любая диета основана на достаточном потреблении жидкости, а именно чистой воды. В противном случае вес будет стоять на месте. Никакой пищевой и энергетической ценности газированная вода не несет. В ней не содержатся белки, жиры и углеводы, ее калорийность также равна нулю.

Способствовать похудению она будет точно так же, как и простая вода. Известно, что жидкость в желудке придает чувство сытости. Поэтому ее нужно пить обязательно тем, кто ведет активную борьбу с лишним весом. При этом вред газированной воды может проявляться в том, что она вызывает вздутие и метеоризм, то есть некоторый дискомфорт в кишечнике. Но если это не доставляет неудобств, то худеть можно с любой водой, и с газированной в том числе.

Подведение итогов

Сложно однозначно ответить на вопрос, что принесет организму газированная вода, вред или польза будет от ее употребления. Прежде всего, при выборе этого напитка следует обратить внимание на то, какое он имеет происхождение: природное или синтетическое. Натуральная минеральная вода содержит в своем составе полезные микроэлементы, которые способствуют оздоровлению организма. Газировка, особенно сладкая, полученная искусственным путем, не может быть полезной. От употребления напитков на ее основе следует ожидать только негативных последствий, ухудшения работы организма.

1. Газировка быстрее утоляет жажду

Да, так как в ней содержится углекислый газ, она быстрее всасывается, соответственно, в мозг быстрее поступает сигнал о том, что организм получил положенную порцию жидкости. Но только если речь идет о «чистой» минералке: сладкая, содержащая кофеин и другие добавки, наоборот, усиливает жажду (а иногда и аппетит!) и обезвоживает организм.

2. Газировка может раздражать слизистую желудка

Увы, это так, и во всем виноваты пузырьки углекислого газа. Именно они, если газировка выпита на пустой желудок, вызывают неприятные ощущения в желудке и дают излишнюю нагрузку на желчевыделительную систему. Вот почему тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь, панкреатит, колит и пр.) врачи обычно пить газированные напитки запрещают, так как они часто могут вызывать обострение и воспалительные процессы. И нередко даже минеральную воду, предназначенную для лечения желудочно-кишечных заболеваний, врачи советуют пить только после удаления из нее газа. Или выбирать слабогазированную (слабогазированной считается вода с уровнем углекислого газа от 0,2 до 0,3%; в среднегазированной его содержится от 0,3 до 0,4%; и, наконец, в сильногазированной — более 0,4%).

диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»

Сахар, растворенный во всевозможных напитках, «высасывает» из клеток нашего организма воду, поэтому пить хочется все больше и больше. А выделение газов из сильногазированных напитков стремительно раздувает желудок, приводит к так называемому желудочно-пищеводному рефлюксу.

3. Газировка дольше хранится

Да, так как сам процесс ее газирования, то есть обогащение двуокисью углерода (СО2) одновременно очищает воду от микробов, а СО2, к тому же еще и играет роль консерванта и предотвращает разрушение минеральных веществ – если речь идет о газированной минералке.

4. Самая полезная газировка — натуральная

То есть вода из природных минеральных источников, газированная естественным, природным, образом. Минералка делится на столовую, со слабой степенью минерализации (до 1 г/л, обычно даже и вовсе не больше 0,4 г/л); лечебно-столовую (минерализация 1 г/л до 10 г/л – это такая вода, как «Нарзан», «Боржоми», Vittel, Contrex, San Pelegrino и др.) и лечебную – со степенью минерализации выше, чем 10 г/л или с высоким содержанием различных биологически активных компонентов, как, например, «Кармадон» с повышенным содержанием ортборной кислоты.

5. Просто так пить минеральную воду врачи не советуют

Если столовая минеральная вода спокойно может использоваться для питья и приготовления пищи, то лечебно-столовая и лечебная вода имеют целый ряд показаний и противопоказаний. Лечебно-столовая вода, если ее минерализация больше 2–2,5 г на литр пьется после консультации с врачом, обычно не более 2-4 стаканов в день, курсами, лечебную же минеральную воду можно пить строго по врачебной рекомендации. Простой пример: жителям тех местностей, где воду не хлорируют, а фторируют, фторированная минеральная вода, активно рекомендующаяся во всем мире для профилактики кариеса и остеопороза не поможет, а навредит. Вода с повышенным содержанием кальция (такая как Vittel, Contrex, San Pelegrino) обычно рекомендуется тем, кто ест мало молочных продуктов и женщинам старше 50-и лет (для профилактики остеопороза), вода с повышенным содержанием магния («Нарзан», Contrex) – соответственно, может быть назначена врачом при его дефиците (например, тем, кто сидит на диете) или для улучшения работы желчевыделительной системы, с повышенным содержанием натрия («Кармадон», «Новотерская») – для регуляции водного баланса в организме, бикарбонатная («Ессентуки №17»), – при проблемах с пищеварением, сульфатная («Липецкий бювет», «Новотерская целебная», «Московская») – для облегчения работы печени и так далее.

6. Первая газировка появилась еще в XVIII веке

Все началось с того, что в начале XVIII века английский химик Йозеф Пристли (Joseph Priestley) придумал простенький аппарат, позволяющий с помощью наноса насыщать напитки пузырьками углекислого газа. В 1770 году шведский ученый Тоберн Бергман (Tobern Bergman) на основе его изобретения сконструировал уже вполне серьезный «рабочий» аппарат для насыщения воды углекислым газом. Через десять с лишним лет его соотечественник Якоб Швепп (Jacob Schweppe), впоследствии основавший знаменитую компанию Schweppes, усовершенствовал компрессор и, чтобы облегчить и удешевить процесс, начал использовать для газировки соду. А в апреле 1933 года два предприимчивых американца Джекоб Эберт (Jacob Ebert) и Джордж Далтай (George Dulty) получили патент на автомат-диспенсер по производству «содовой», который они назвали soda fontain. Так началась эпоха газированных напитков.

Те, кто давно интересуется различными методами похудения, наверняка замечали, что практически любая диета отводит особое место повышению водного баланса. Пить воду нужно регулярно, независимо от того, хочет ли человек похудеть или нет. Но можно ли пить газированную воду при похудении, и как газ влияет на общее состояние организма?

Состав газированной воды

Чтобы разобраться, из чего состоит газировка, необходимо знать ее происхождение. Газированная вода классифицируется на несколько видов:

В свою очередь, существует вода естественной (природной) газации и искусственной. В природной воде, которую добывают из источников, помимо солей, находятся еще минералы и серные соединения. Разливают ее только в стеклянную тару, что является показателем качественного производителя на полках супермаркета. Связано это со взаимодействием солей и минералов с пластиком, в который разливают воду. Искусственная газировка отличается от обычной воды только наличием углекислого газа, который маркируется на бутылке в виде консерванта Е 290.

Углекислый газ дезинфицирует воду, что позволяет ей храниться дольше и не цвести на солнце, а соли в различном количестве улучшают пищеварение. Количество солей и соды в минеральную воду добавляют от 1 до 10 и выше граммов на 1 литр, от чего и зависит ее классификация. Если в воде находится свыше 10 г солей на 1 л воды, она становится лечебной, и пить ее в неограниченных количествах нельзя. Сколько и когда ее нужно пить, может определить только лечащий врач.

Польза и вред газированной воды

Минеральная вода для похудения используется условно. То есть в каких-то случаях она может принести пользу, а в других – навредить организму. Пить воду, соблюдая диету, неограниченно можно только негазированную. Но некоторые люди, привыкшие покупать воду с газом, собирающиеся использовать ее для похудения, должны знать, каким образом она влияет на организм как с положительной стороны, так и с отрицательной.

Если пить воду с углекислым газом умеренно, то есть не более 1–2 стаканов в день, то она способна:

• выводить шлаки и токсины из организма;
• нормализировать пищеварение;
• провоцировать выработку желудочного сока (полезно для людей с пониженной кислотностью);
• повышать артериальное давление (полезно для тех, кто тяжело просыпается по утрам);
• восстанавливать дыхание;
• разжижать кровь.

В зависимости от состава натуральной газировки, ею можно даже лечить некоторые болезни:

• вода с хлоридами – нормализует обмен веществ, пробивает желчные пути, восстанавливает печень;
• вода с сульфатами – рекомендуют при ожирении, сахарном диабете, болезнях поджелудочной железы и при гепатите;
• вода с гидрокарбонатами – понижает сахар в крови, выводит камни из почек.

Но если минеральную воду для похудения использовать как основной источник воды и выпивать ее более 1 л в день, то последствия могут быть следующими:

• раздражение слизистой оболочки желудка;
• повышение аппетита;
• возникновение метеоризма, брожения, отрыжки и изжоги;
• растяжение стенок желудка, впоследствии нужно съедать больше, чтобы достичь чувства сытости.

Последний пункт особенно указывает, почему нельзя пить газированную воду при похудении в больших количествах. Жидкость уходит дальше по кишечнику, а газ остается в желудке.

Также нельзя употреблять газировку при наличии следующих заболеваний:

• гастрит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• панкреатит;
• язвенный колит;
• повышенная кислотность.

Речь идет только о газированной воде, никакие газированные напитки и соки в расчет не берутся, их безусловный вред для организма давно всем известен. В период похудения напитки с углекислым газом еще больше способствуют ожирению, поскольку сахар в них содержащийся, вообще не усваивается организмом и откладывается в виде жира. Кроме того, напитки с СО2 могут вызывать:

• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• повреждение зубной эмали;
• гиперликемию;
• почечную недостаточность;
• болезни мочеполовой системы;
• остеопороз;
• сахарный диабет.

Именно по причине риска остеопороза, газированные напитки нельзя давать детям. Они вымывают кальций из организма, и кости скелета не развиваются у ребенка, замедляя его рост.

Газированная вода при похудении

Сколько нужно выпивать воды в день, чтобы запустить процесс похудения? Человеку ежедневно нужно выпивать 30 мл воды на 1 кг его веса. Чтобы рассчитать этот показатель для конкретного человека, необходимо 0,3 умножить на вес тела человека. Таким образом, женщине или мужчине при весе 85 кг следует выпивать 2,5 л воды в день.

Однако газированная вода в это число не входит. Ее можно употреблять при определенных обстоятельствах, чтобы эффект от ее приема был кстати и не вредил здоровью.

Усиление аппетита

Казалось бы, каким образом усиление аппетита может помочь при похудении. Однако чтобы сбросить вес, необходимо начать питаться чаще. То есть нужно ускорить метаболизм. Люди, у которых от природы пониженная кислотность желудка, часто забывают поесть, поскольку их организм отдает очень слабые сигналы голода. В итоге получается, что едят они 1-2 раза в день, и организм начинает накапливать резервы, боясь умереть от голода.

Чтобы вернуть себе здоровое чувство голода, необходимо за полчаса до еды выпивать 150 г газированной воды. Она действует как аперитив, возбуждая поджелудочную железу на выработку желудочного сока. Таким образом, пища начнет перевариваться лучше. Но минеральная вода в период похудения не решит проблему с пониженной кислотностью, и питаться все равно нужно будет по часам или заводить будильник, чтобы не забыть поесть.

Уменьшение аппетита

Для тех людей, которые, наоборот, привыкли есть много и часто, диета на минеральной воде может оказаться подходящим вариантом. Если чувство голода не покидает в течение всего дня или желудок настолько растянут, что насытиться становится довольно сложно, то можно использовать один прием. Необходимо выпивать стакан теплой минералки за 20 минут до еды.

Этот метод поможет обмануть желудок, наполнив его водой, тогда для пищи останется меньше места. Также вода смоет лишний желудочный сок, и чувство голода станет меньше. Этот же прием можно использовать перед сном или ночью, когда аппетит усиливается. При похудении нельзя допускать чувства голода в принципе, чтобы организм не начал накапливать, а желудочный сок не начал переваривать сам желудок.

Минералка для похудения должна быть столовой, то есть с содержанием соли не более 2 г на литр воды. На ней же можно готовить пищу. Повышенное количество соли в рационе (и в воде) не способствует похудению, а, наоборот, задерживает выведение жидкости из организма, которая откладывается преимущественно на животе.

Утоление жажды

Минеральная вода для похудения способна лучше справляться с жаждой, чем вода без газа. Но с этой целью лучше выбирать продукт натуральный, природной газации или слабо газированный. При этом она не должна быть сильно холодной, тогда ее пить будет трудно и начнется сильная отрыжка, дышать на тренировках будет трудно.

Восстановление пищеварения

Когда начинается переход от нормального рациона к диетическому, часто меняется набор продуктов. Иногда организм, не привыкший к правильному питанию, начинает реагировать неадекватно. Может появиться чувство тяжести и брожения даже от свежих овощей. Тогда на помощь приходит минералка.

Достаточно выпить полстакана лечебно-столовой воды, чтобы желудок снова начал работать нормально. Такой метод заменит традиционное приготовление воды с содой, которая, наоборот, погашает действие желудочного сока, и еда перестает перевариваться, выталкивается дальше по кишечнику и начинает гнить.

Правила диеты на минералке

По мнению специалистов, минеральная вода способствует похудению. Но выбирать для этой цели следует только проверенные марки, например, «Боржоми», «Ессентуки №2», «Архыз-Йод» и т. д. Хорошо, если минералка будет обогащена йодом, калием и магнием, а сам углекислый газ будет присутствовать в минимальных количествах. В крайнем случае его следует выпускать, то есть дать воде «выдохнуться». Полезные свойства она от этого не потеряет.

Далее следует выполнять набор простых правил, которые помогут достичь первых результатов уже через месяц.

1. Утром натощак за полчаса до еды выпивать 1 стакан минералки, перед этим выпустив газ. Для этого необходимо оставит воду в стакане на 20 минут.
2. Каждый час следует выпивать по 200 мг воды, прекратить за 3 часа до сна. За день нужно выпить столько воды, сколько нужно из расчета 30 мл на 1 кг веса.
3. Если через 2-3 дня выпиваемое количество воды не уменьшает голод, ее количество следует повысить до 250 мг каждый час.
4. Во время приема пищи запивать нельзя. Если сильно мучит жажда, можно сделать 2-3 глотка воды, чтобы промыть пищевод.
5. После трапезы запивать можно не раньше, чем через полчаса.
6. Кофе и черный чай уменьшить до 1 чашки в день. Оба продукта обезвоживают организм.
7. Нельзя смешивать водную диету с распитием алкоголя. В этом случае создается дополнительная нагрузка на почки, не говоря о том, что алкоголь сам по себе очень калорийный.
8. В день нужно потреблять от 1200 до 1500 ккал, если человек при этом занимается тяжелым физическим трудом, можно повысить эту норму до 2000 ккал.
9. Желательно сочетать диету на минералке с фитнес-упражнениями, посещением сауны и массажа. Сауна или хамам помогут вывести лишнюю жидкость из организма.
10. Исключить продукты из рациона, в которых присутствуют искусственные усилители вкуса (глютамат натрия, фруктоза, специи, лактоза, сахароза), повышающие аппетит.

Внимание! Если в течение первых нескольких дней появилась отрыжка, брожение в животе или вздутие – диету на минералке следует прекратить. Для данного организма она не подходит. Не нужно себя насильно заставлять чувствовать дискомфорт и вредить своему здоровью.

Правильное составление меню на каждый день

Выбирать, какие блюда готовить можно на свое усмотрение. Не обязательно покупать именно тот набор продуктов, которые часто указывают в диетах. Некоторые из них могут просто быть не по карману или отсутствовать на прилавках супермаркетов. Главное, знать принцип составления рациона, который может включать самое разнообразное меню.

Завтрак

На завтрак можно съедать продукты с высоким содержанием углеводов. Это могут быть любые каши, чай с любимыми сладостями, но в меру. В течение дня они переработаются и не будут откладываться на боках. Кроме того, этот прием уменьшит риск срыва, если позволять себе ощущать любимый вкус, хотя бы раз в день.

К главному блюду стоит добавить немного фруктов. Каши с фруктами содержат клетчатку, которая долго переваривается в организме, сохраняя чувство сытости. Кашу можно заправить оливковым или льняным маслом.

Через 3 часа начинается первое чувство голода после завтрака. В это время в рацион уже можно начать добавлять белки, а углеводы уменьшать. На ланч можно съесть творог или любой кисломолочный продукт с ягодами свежими или замороженными, они не так калорийны, как сухофрукты, и легко перевариваются. Также можно съесть яблоко, апельсин или грейпфрут.

На обед съедают самое большое количество пищи, чем за весь день. Он должен состоять из первого и второго. На первое обязательно нужно приготовить овощной суп. Если готовить его на бульоне, то только из постного мяса (курицы, индейки, говядины, кролика, телятины или конины) без субпродуктов. В шкурке и жилах жира больше, чем в других частях, поэтому их нужно исключить.

На второе подают мясное блюдо: запеченную рыбу сортов белого мяса (красное мясо слишком жирное), курятину, приготовленную на пару или в духовке, котлеты, тефтели и прочее. К ним можно приготовить салат из огурцов, помидоров и побольше любой зелени. Заправляют 1 ст. ложкой нерафинированного масла любого происхождения.

Полдник

Ближе к вечеру калории в блюде должны уменьшаться. Полдник должен состоять из легкого овощного салата, можно с добавлением вареных яиц или сыра. Также допускается употреблять обезжиренный творог, заправленный сметаной 1%, с ягодами (не вареньем) или съесть 2 яблока зеленых сортов.

На ужин можно приготовить овощное рагу, жюльены с грибами, начиненный перец или голубцы. То есть основа – вареные овощи, желательно без масла и подливы. К ним добавляют рыбное блюдо из сортов с пониженной жирности (хек, треска, камбала, речной окунь, путассу, щука и другие).

Если перед сном все равно присутствует чувство голода, то лучше перекусить, чем ложиться спать голодным. Можно ограничиться стаканом теплой минеральной воды с ломтиком лимона. Если это не помогает, можно съесть несколько яичных белков, ломтик нежирного сыра, творог или яблоко.

Важно! Данная статья является информационной. Прежде чем садиться на диету, включающую потребление лечебно-столовой или лечебной воды, обязательно нужно проконсультироваться с гастроэнтерологом и пройти обследование на наличие противопоказаний.