Шашлык из курицы на шампурах

Содержание

Шашлыки из курицы. Наступили теплые деньки и все потихонечку начинают выезжать на пикники. И конечно какая же вылазка на природу обходится без шашлыков?! Поэтому в этой статье я познакомлю Вас с несколькими способами маринования куриных шашлыков.

Курица одно из самых диетических и доступных видов мяса на наших прилавках магазинов. Шашлык из нее получается очень мягкий и сочный если его правильно замариновать и пожарить. Вы можете использовать любые части от птицы и жарить их на мангале или на решетке-гриль. Наиболее мягким получается филе грудки, более хрустящими — крылышки, а безумно сочными — ножки.

Очень часто получается так, что вроде и никуда не собирались и вдруг возникла идея поездки на пикник. Поэтому тут уже «включается» режим экономия времени, все нужно побыстрее. Конечно, самым простым выходом будет купить готовый замаринованный шашлык. Однако это не совсем удачная мысль, так как зачастую такие наборы не несут пользу нашему организму (хорошо если не вред).

Поэтому, я думаю, вполне возможно найти капельку времени, нарезать (или купить уже разделанную) курицу и добавить в нее необходимые ингредиенты. Такой вариант шашлыка в итоге получится очень вкусным и безопасным.

Шашлык из курицы в маринаде из уксуса и лука

Один из самых сочных маринадов для мяса и птицы это уксусный. Шашлык получается очень мягким и что самое главное времени на его подготовку уходит не слишком много.

Мариновать таким способом Вы можете любые части курицы, мы использовали бедра, так как на них больше всего мякоти. Можно приобрести сразу лоточки с разделанной нужной частью, это гораздо облегчит нашу работу.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 3 кг
  • Лук репчатый – 2 кг
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Уксус столовый 9% — 3 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Смесь перцев – 1 ч.л.
  • Кориандр – 1 ст.л.

Итак, начинаем с того, что достаем бедрышки из лотка и очень тщательно моем под проточной водой. Далее выкладываем курицу на поднос, предварительно застелив его бумажными полотенцами в несколько слоёв и даём стечь влаге. На разделочной доске разрезаем куски напополам – чем меньше кусок, тем быстрее он прожарится, однако и совсем мельчить тоже не стоит.

Складываем куру в подходящую емкость, у нас это кастрюля. А теперь займемся луком – снимаем с него шелуху, разрезаем пополам и шинкуем полукольцами. Перемешиваем птицу с луком и начинаем добавлять специи.

Но перед этим наливаем 3 ст.л. уксуса и ложку растительного масла, и руками как следует мнём содержимое кастрюли. А вот теперь добавляем приправы – смесь перцев, кориандр, соль, также можно добавить гвоздики, душистого перца или еще каких либо специй из Вашего запаса, которые подойдут для курицы.

Утрамбовываем мясо и кладем поверх него тарелку, на нее сверху нужно поставить груз (можно использовать банки с водой, банки с консервами и т.п.) Так курица быстрее промаринуется в нашем рассоле. Время маринования минимум 4 часа. После этого можно смело жарить курочку на мангале.

Маринад из соевого соуса для шашлыка из курицы

Тоже очень простой рецепт шашлыка из курицы, замаринованной с использованием соевого соуса. Он придает мясным блюдам мягкость, поэтому курочка получится очень вкусной.

Для такого шашлыка мы будем использовать разные части от курочки, кроме спинки и крыльев, потому что жарить будем не на решетке, а на шампуре и нужно чтобы мясо хорошо держалось на нем.

Ингредиенты:

  • Курица (любые части) — 2 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соевый соус — 100 мл
  • Соль — 1 ст.л.
  • Приправы — по вкусу

Подготавливаем птицу для маринования — моем ее под проточной водой и выкладываем в посуду.

Если Вам не нравится шкура или хотите менее жирный шашлык, то просто срежьте ее со всех кусочков.

Очищаем и нарезаем луковицы кольцами или полукольцами, это не столь важно так как лук нам нужен только для маринования, жарить вместе курицей мы его не будем. Смешиваем лук и курицу в большой кастрюле.

Отмеряем необходимое количество соевого соуса и заливаем им содержимое кастрюли. Добавляем соли и различных приправ, которые Вам по вкусу. Вот и все, ждем 2 часа и нанизываем на шампур.

Жарим на раскаленных углях до образования золотистой корочки, это примерно 25-30 минут. Готовность можно проверить с помощью острого ножа или вилки, нужно просто проткнуть кусочек мяса, если проявляется кровь то блюдо еще не готово или можно снять кусок с шапура и разрезать его, сразу будет видно готовность.

Рецепт шашлыка из курицы с майонезом

А этот рецепт является далеко не диетическим, зато шашлык получатся просто отменный. Единственное, обязательно используйте для маринования тот майонез, который Вы уже пробовали, так как обычно разные марки имеют и различный вкус, который может быть не по душе Вам.

Читайте также:  Тесто на сладкие пирожки видео

Мы используем очень ограниченное количество продуктов, но от этого качество блюда вовсе не страдает, а даже наоборот за счет специй приобретает богатый вкус.

  • Куриные окорочка — 2 кг
  • Майонез — 250 гр
  • Паприка молотая — щепотка
  • Тмин — щепотка
  • Лимон (сок) — 1 шт
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Душистый горошек — 3 шт

Окорочка моем под краном и выкладываем на разделочную доску. Нам нужно снять с них шкуру (она нам не нужна) и извлечь кости, чтобы осталась одна мякоть.

Окорочка разрезаем пополам или на три или больше частей, в зависимости от их размера. Пока откладываем курицу и готовим маринад для нее. Для этого выкладываем в чашку майонез и все специи, чеснок измельчаем ножом или с помощью пресса и добавляем туда же.

Помещаем курицу в маринад и перемешиваем. Оставляем ее на 3 часа в холодильнике. По истечении времени нанизываем на шампур и жарим на костре. В качестве гарнира можно подать свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!

Курица, замаринованная в кефире для шашлыка

В этом рецепте я расскажу Вам как замариновать курицу кефиром для шашлыка. Отличие этой вариации шашлыка от остальных в том, что если специй будет недостаточно, то блюдо получится довольно пресным, хотя может кому то такой вариант понравится больше.

На этот раз мы будем жарить куриную грудку, а она как известно запросто может получиться сухой. Кефир же хорошо промариновывает мясо, благодаря содержащейся в нем молочной кислоте и грудка очень размягчается и получается сочной.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 кг
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Кефир 3,2 % — 1 литр
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Приправа для курицы — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для приготовления мы приобрели уже разделанную куриную грудку, то есть филе (без костей и кожи). Таким образом, мы сэкономим и время (не надо разделывать), и финансы, так как шкура и кости нам не понадобятся.

Итак, кладем филе на разделочную доску и режем на несколько кусков, ориентируясь так, чтобы было удобно надевать на шампур и размер кусочков был примерно одинаковый (чтобы они прожаривались в один момент). Складываем все в кастрюлю или другую удобную посуду для маринования шашлыка.

А пока приступим к репчатому луку, снимаем с него шелуху и займемся его нарезкой. Одну из луковиц мы порежем небольшими полукольцами,а две другие широкими кольцами (их мы будем одевать на шампур). Добавляем лук к курице, солим и приправляем ее. Также для того чтобы придать блюду немного остроты положим мелко нарезанный чеснок.

Заливаем все содержимое посуды, кефиром и хорошенечко перемешиваем. Закрываем тарелкой или крышкой и отправляем всего лишь на полчаса в холодильник.

После того как прогорели угли в мангале, начинаем выкладывать на него шампура с куриной грудкой. Внимательно следим за шашлыком, вовремя переворачиваем и получаем очень вкусный результат. Всем приятного аппетита!

Оригинальный маринад из киви для шашлыка

Чудо-рецепт, просто находка, объясняю почему, дело в том, что киви подготавливает мясо к прожарке практически сразу. Этот цитрусовый фрукт, содержит кислоты, которые и размягчают курицу и к тому же придает сочности.

В этот раз мы будем использовать целую курицу, все ее части пойдут на жарку. Получается очень удобно, каждый выберет себе ту часть курочки, которую любит больше всего.

Ингредиенты:

  • Курица — 3 шт
  • Киви — 8 шт
  • Перец горошком — 6 шт
  • Куркума — щепотка
  • Мускатный орех молотый — щепотка
  • Кориандр — щепотка
  • Соль — 2 ст.л
  • Сахар 1 ст.л.
  • Подсолнечное масло — 3 ст.л.
  • Чеснок — 4 зубчика

Извлекаем птицу из упаковки, хорошо промываем под проточной водой и кладем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

Разделываем целую курицу на части, у нас получатся — крылья, ножки, бедра, грудка (ее разрезать еще на несколько частей) и спинка. Со шкурой поступаем по желанию, отрезать или оставить.Складываем все в большую емкость и пересыпаем смесью сахара с солью, и пока оставляем.

Теперь будем заниматься маринадом — киви помоем. Разрезаем фрукт пополам и чайной ложкой извлекаем мякоть из шкуры. Очищенный киви складываем в чашку.

К нему мы добавляем специи, чеснок и подсолнечное масло, все это измельчаем с помощью блендера.

Выливаем маринад в курицу и перемешиваем. Вот и все, как мы уже писали выше, киви размягчает мясо практически сразу, поэтому можно начинать жарить шашлыки.

Когда шашлыки будут готовы, подавайте со свежими овощами и наслаждайтесь!

Видео — Маринад для супер сочного шашлыка из курицы

На этом наша подборка шашлыка из курицы подошла к концу. Все перечисленные рецепты маринования курицы относительно быстрые и стопроцентно вкусные. Теплых денечков впереди очень много, поэтому есть возможность попробовать разные шашлыки из курицы и выбрать самый-самый.

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций: 5
  • Тип блюда: Горячее
  • Кухня: Кавказская
  • Сложность:Среднее

Шашлык из курицы, промаринованный оригинальным способом, будет вкуснейшим мясным лакомством. Ниже будет представлено большое количество оригинальных рецептур, которые обязательно надо попробовать.

Шашлык из курицы своими руками — вкусные рецепты

Традиционный шашлык жарится из молодого барашка, но в наши дни есть масса разновидностей мясного деликатеса.

  • свиной;
  • овощной;
  • рыбный;
  • и, наконец, тренд многих сезонов — куриный.

Курица имеет много плюсов: она недорогая, её можно приготовить, как на природе, так и дома в духовом шкафу, куриное мясо низкокалорийное и вкусное.

Для готовки шашлыка, применяют все части куры.

Но, есть определенные моменты, при помощи которых можно сделать мясные части куры в особенности нежными и вкуснейшими.

Продукт из филе обычно немного сухой, так что мариновать его надо дольше. Идеальными для куриного блюда являются бедра, они более нежные и сочные.

Маринад для куриного деликатеса зависит от вкусовых предпочтений человека, который готовит блюдо или от пожеланий близких людей.

Готовка «заправки» не занимает большого количества времени, важно точно знать, какие ингредиенты не «помешают» друг другу.

Читайте также:  Тесто слоеное бездрожжевое рецепт быстрый

Наиболее легкая рецептура приготовления — это мариновать куру в майонезной заливке.

Однако, если хочется чего-то необычного, тогда следует испробовать рецептуру Востока, кинза и чеснок сделают блюдо ароматным и экзотическим.

Если кинза не по вкусу, тогда готовить куриный шашлык можно в соке граната, в горчичном соусе, и в маринаде с другими добавками.

Сочный соус для маринования может также делаться на основе:

В кисловато-сладких вариациях маринада часто используются цитрусы, мёд и даже ананасные кусочки.

Традиционно в маринад включают уксус или лимонный сок.

Полезные советы на заметку:

  1. Лучше всего для шашлыка из курицы брать птицу, вес которой 1-1,5 кг, чей возраст не более 12 месяцев.
  2. Между заморозкой и охлаждением, предпочесть следует второй вариант, такое мясо наиболее нежное. Если все-таки курица заморожена, то перед готовкой, размораживать ее надо естественным путем.
  3. Для придания шашлыку наиболее естественного вкуса, кулинар советуют заменить уксусный продукт соком лимона и не забыть добавить для нежности масло оливы.

Шашлык из курицы с чесноком

Для готовки блюда с чесноком, подготавливают:

  • филе курицы – 1 кг;
  • чесночные зубки — 7 шт;
  • петрушка;
  • соль;
  • чёрный перемолотый перчик по вкусу;
  • подсолнечное масло — 3 ложки.

Готовить шашлык очень просто:

  1. Свежее филе надо порезать на порционные куски и отправить в глубокую не металлическую миску.
  2. Чеснок надо раздавить ножиком, чтобы он дал маринаду свой аромат и насытил куру, затем его измельчить.
  3. Зелень нужно нашинковать все ингредиенты, отправить в миску к мясу, затем посолить и поперчить, влить подсолнечное масло.
  4. Куриные куски нужно хорошо перемешать, натереть маринадной заливкой, убрать на 24 ч в холодильник.
  5. Промариновавшиеся куски курицы надеваются на шампуры и готовятся на углях традиционным способом.
  6. Подавать можно с хлебом, зеленью, свежими овощами и напитками.

Шашлык из курицы в майонезе

Для готовки следует купить филе курицы (1 кг), лук-репка (1 шт), майонез (100 мл), специи, соль по вкусу.

Готовим следующим образом:

  1. Филе надо нарезать на средние по 5 см куски, добавить соль и перец.
  2. Лук нарезается кольцами, в миску заливается майонез, все хорошо смешивается.
  3. Мариноваться продукт должен постоять в холодильнике, можно 60 мин, но, чем дольше срок, тем мясо получится нежнее и ароматнее.
  4. Промариновавшиеся куски надо нанизать на шампуры и готовить на раскаленных углях.
  5. Подавать традиционным способом, с томатным соусом, хлебом, луком, овощами.

Шашлык из куриной грудки в уксусе

Продукты для уксусной закваски такие:

  • куриная грудка – 1 кг;
  • лук-репка — 2 шт;
  • уксус 9-процентный — 1 ложка;
  • соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Готовим следующим образом:

  1. Грудку надо промыть под проточной водой и нарезать крупным кубиком по 50 мм, куски отправить в стеклянную миску.
  2. Далее в миску надо залить уксус, все посолить, поперчить и перемешать.
  3. Затем нужно очистить лук и нашинковать кольцами укрыть луковым одеялом мясные куски и немного потрясти закрытую миску.
  4. Мариноваться должно в холодильнике как минимум 60 мин, важно, чтобы курица постояла и впитала в себя все ароматы, стала сочной и нежной.
  5. Когда все промариновалось, можно жарить, не более 15 мин на углях, периодически вращая шампуры.

Куриный шашлык в кетчупе

Для приготовления понадобится грудка куриная, томатный кетчуп (200 мл), чёрный молотый перец, соль по вкусу.

Готовится шашлык очень быстро:

  • Грудка нарезается кусочками среднего размера, заливается томатным кетчупом, все солится и перчится.
  • Время, чтобы продукт промариновался — 1 ч.
  • Жарим на раскаленных углях или на гриле.

Шашлык из курицы в кефире

Для приготовления в кефире, потребуется:

  • курица (любые части) – 1 кг;
  • лук зелёный (соотношение с курой 1:2);
  • кефир — 100 мл;
  • чёрный молотый перец и соль.

Готовить опять же, очень просто и быстро:

  1. Курицу надо разделать на порционные куски, перемешать с луком, кефиром, все посолить и поперчить.
  2. Миску надо отправить в холодильную камеру как минимум на 3 ч.
  3. Когда продукт промаринуется, можно готовить на углях, но лук нужно убрать, чтобы готовое блюдо не горчило. Подавать с запечёнными или сырыми овощами.
  4. Очень вкусно!

Шашлык из курицы в сладком соусе

Для готовки берем курицу (1 кг), мед натуральный (1 ложка), соевый соус (1 ложечка), сок ананаса или апельсина (3 ложки), соль и чёрный молотый перец.

Все ингредиенты надо соединить и добавить к разделанной куре, дать промариноваться в холодильнике пару часов.

Сладкий деликатес правильно готовить на гриле, важно следить, чтобы блюдо не пригорело, а это частое явление, так как на огне мгновенно образуется медовая корочка.

Куриный шашлык в помидорно-винном маринаде

Для готовки еще одного рецепта, надо приобрести:

  • курица – 1 кг;
  • белое сухое вино — 100 мл;
  • лук-репка — 3 шт;
  • томаты — 4 шт;
  • чёрный смолотый перец, соль, специи по вкусу;
  • чеснок — 4 зубка;
  • лимон половина цитруса.
  1. Куриное мясо надо натереть чесночной кашицей, поперчить, посолить добавить кориандр.
  2. Лук надо нашинковать кольцами, томаты кружками.
  3. Все перемешать в стеклянной миске, влить сок лимона и белое вино.
  4. Миску нужно закрутить и поставить в холодильник.
  5. Дать замариноваться шашлыку 4 ч. Готовить на мангале.

Шашлык с цуккини

Продукты для приготовления потребуются обычные.

Подготавливается грудка куриная (0,5 кг), цуккини (1 шт), лук красный (1 шт), масло оливы (2 ложки), красный винный уксус (3 ложки), орегано (1 ложечка), йогурт натуральный (1/4 стакана), сыр фета (полстакана), соль, чёрный молотый перец по вкусу и мятные листочки (1 стакан).

Готовить шашлык достаточно просто:

  1. Цуккини надо нарезать кружками, филе кусками по 5 м, лук кольцами.
  2. Влить масло, засыпать приправы, половину уксуса и все посолить.
  3. Мариноваться курица будет полчаса.

Шашлык готовится на гриле, на шпажки надо нанизать кубики цуккини, лук и филе, обжаривать четверть часа.

Для заправки приготовленного деликатеса, надо сделать соус из йогурта, мяты, сыра и уксуса.

Все ингредиенты отправляются в блендер, смешиваются, соус готов.

Читайте также:  Что означает деликатная стирка

Куриный шашлык готовится не только на раскаленных углях или гриле, но и в духовке, что спасает, если, вдруг на природу не получается выйти из-за непогоды.

Курица в йогурте — рецепт шашлыка

Для готовки берем:

  • грудка куриная — 1,5 кг;
  • куркума, карри, паприка по ложечке;
  • натуральный йогурт — 6 ложек;
  • подсолнечное масло — 6 ложек;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Свежую грудку надо нарезать порционными кусками, в миску всыпать все подготовленные специи, влить йогурт, добавить масло и все умеренно посолить.
  2. Мариноваться деликатесный продукт будет в холодильнике, примерно 2-3 ч, можно дольше.
  3. Когда кусочки промариновались, надо нанизать их на деревянные шпажки (не очень тесно), отправить «шампуры» на противень и готовить 10 мин при температурном режиме 220 ᵒС.

Шашлык из курицы в пивном маринаде

Для приготовления потребуется:

  • окорок куриный — 7 кг;
  • хорошее светлое пиво — 1 л;
  • лимон — 1 шт;
  • лук-репка — 5 шт;
  • майонез 0,25 кг;
  • приправа — 2 ложечки;
  • соль и перец чёрный смолотый по вкусу.

По этому рецепту блюдо получается сочным и мясо приобретает незабываемый вкус.

Итак, процесс приготовления следующий:

  1. Окорочка надо хорошо промыть под проточной водой, после чего высушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусками, на 3-4 части.
  2. Курицу надо уложить в стеклянную миску, посолить, поперчить и добавить пиво и майонезный соус.
  3. Все ингредиенты надо хорошо смешать, чтобы кура впитала вкус маринадной заправки.
  4. Следующим шагом надо нашинковать колечками лук и отправить к курице, туда же влить лимонный сок, а затем порезать сам цитрус кусочками и тоже добавить в контейнер с шашлыком.
  5. В самом конце надо добавить приправу, руками все смешать и дать замариноваться 3 часа. Жарить следует традиционным способом.

Эти советы помогут сделать наиболее вкуснейший шашлык из курицы, который придется по нраву и детям, и взрослым.

Как видите, маринадов представлено очень много, экспериментируйте, удивляйте близких своими кулинарными способностями.

Еще больше рецептов вкусных шашлыков смотрите тут

Мясо будет нежным, сочным, вкусным и ароматным.

Как подготовить мясо

Для шашлыка идеально подойдут куриные голени, бёдрышки и крылышки. Грудку тоже используют, но она получается чуть суше, чем другие части птицы.

Выбирайте качественную курицу. Мясо не должно неприятно пахнуть, быть липким и покрытым кровью или слизью. При нажатии ямка на мякоти быстро выравнивается.

Бёдра, голени и крылья можно оставить в целом виде. Особенно это удобно, если готовите шашлык на решётке. Грудку нужно нарезать кусочками со сторонами 4–5 см. Удалять с курицы кожу и кости или нет — это дело вкуса.

Если хотите крупно нарезать ножки, то всё же придётся избавиться от костей.

Как замариновать курицу

Маринад сделает шашлык более ароматным и вкусным. Молодому мясу хватит всего 30 минут, а старому — минимум пара часов.

Слишком длительная подготовка курятине ни к чему. Хотя при необходимости любое мясо можно мариновать всю ночь или даже сутки в прохладном месте.

Все ингредиенты этих рецептов рассчитаны на 2 килограмма мяса.

1. Кефирный маринад

Замаринованное в нём мясо получится особенно нежным.

Ингредиенты

  • 500 г репчатого лука;
  • 2–3 зубчика чеснока — опционально;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • приправа для курицы — по вкусу;
  • 500 мл кефира любой жирности;
  • 1 пучок петрушки.

Приготовление

Покрошите лук кольцами и измельчите чеснок. Добавьте к курице овощи, масло, соль, приправу, кефир и крупно нарезанную петрушку и перемешайте. Перед тем как поместить мясо на огонь, удалите с него зелень.

2. Соево-имбирный маринад

Эта рецептура придаст мясу приятную остринку.

Ингредиенты

  • 5–6 зубчиков чеснока;
  • кусочек свежего имбиря размером около 5 см;
  • 150 мл соевого соуса.

Приготовление

Измельчите чеснок и очищенный имбирь ножом или блендером. Добавьте к ним соевый соус и мясо и перемешайте.

3. Медово-горчичный маринад

У шашлыка будут пикантный сладковатый вкус и румяная корочка.

Ингредиенты

  • 3–4 столовые ложки мёда;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотая паприка — по вкусу;
  • молотый кориандр — по вкусу;
  • 2 луковицы.

Приготовление

Соедините мёд, горчицу, масло, соль, паприку и кориандр. Добавьте нарезанный кольцами лук и курицу и тщательно перемешайте.

4. Лимонный маринад

Шашлык приобретёт яркий аромат и лёгкую кислинку.

Ингредиенты

  • 800 г репчатого лука;
  • соль — по вкусу;
  • смесь перцев — по вкусу;
  • 3–4 лимона.

Приготовление

Добавьте к мясу кольца лука, соль, перец и лимонный сок и хорошенько перемешайте.

5. Маринад с киви

Кислый фрукт сделает мясо очень нежным и сочным.

Ингредиенты

  • 500 г репчатого лука;
  • 4–5 киви;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

В таком составе нельзя оставлять мясо надолго, иначе оно станет чересчур мягким. Маринуйте курицу не более 1–2 часов. Или же добавляйте киви к мясу не раньше, чем за 1–2 часа до жарки.

Измельчите лук и киви блендером. Добавьте к ним соль, перец и курицу и перемешайте. Можно положить и другие приправы на ваш вкус.

Ещё несколько подходящих маринадов 😏

Как пожарить шашлык из курицы

Крупные части птицы удобнее готовить на решётке, а разделанное мясо можно нанизать на шампуры. Кусочки располагайте не слишком плотно друг к другу, иначе они не прожарятся.

Когда угли в мангале прогорят и покроются белым пеплом, можно выкладывать мясо. Первые 3–5 минут нужно часто переворачивать его. Далее делайте это каждые 2–3 минуты.

Время приготовления шашлыка зависит от размера мясных кусков. Нарезанную мякоть можно снимать уже через 10–15 минут, а крупные части будут жариться на 5–8 минут дольше.

Проверяйте готовность шашлыка, надрезая его ножом. Если выступил прозрачный сок, пора снимать мясо с огня. У непрожаренного куска жидкость будет красноватой. Не передерживайте шашлык: курятину легко пересушить.

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *