Яблочное варенье в домашних условиях простой рецепт

Добрый день дорогие друзья. В продолжение темы летних заготовок предлагаю вам несколько рецептов как можно приготовить варенье из яблок.

Рецептов действительно много и в одной статье просто не возможно описать их все. Поэтому мне пришлось перебрать огромное количество рецептов и предоставить только те рецепты которые мне понравились и те которые были мною проверенны и мною опробованы.

Все рецепты ориентированные на долгое хранение. Так что если у вас есть немного времени и много яблок, то читайте подборку рецептов, выбирайте для себя самые подходящие и заготавливайте яблочное варенье на зиму. По мне так лучше всего для варенья подходят не большие банки, такие как 0,5, 0,7, и 1 литр. В такой таре проще с той точки зрения что варенье быстро съедается не успев испортится.

Прозрачное варенье из яблок дольками быстрый рецепт

Такое варенье приготовить не сложно. Времени тратится совсем не много. А его вкус и аромат просто бесподобный. Для того что бы дольки в варенье получились прозрачными лучше сделать его из таких сортов яблок как Антоновка, Анис, Папировка. Это поздние сорта с кисло-сладким вкусом.

Перед приготовлением варенья нужно промыть и перебрать яблочки. Важно что бы не попались порченные яблоки.

После не снимая кожуры нарезаем яблоки на максимально похожие дольки. Середину в варенье не использовать. Дольки складываем в кастрюлю и пересыпаем сахарным песком. Далее оставляем яблоки в сахаре на 10 часов. Удобнее оставить яблоки на ночь.

По утру вы обнаружите что яблочные дольки пустили сок. Теперь можно ставить кастрюлю на плиту и варить дольки в собственном соку. Доводим варенье до кипения и выключаем нагрев.

Далее даем сиропу немного остыть и накрываем дольки или крышкой меньшего диаметра или тарелкой и ставим сверху 3-х литровую банку с водой. Этот прием позволит более тщательнее долькам пропитаться сахарным сиропом что позволит сделать дольки прозрачными.

Варенье нужно будет проварить еще как минимум два раза. Но только после полного остывания. И каждый раз после варки ставить сверху груз.

После третьей варки можно разложить варенье по стерильным банкам и закрыть крышками.

Яблочное варенье пятиминутка самый простой рецепт приготовления

Да действительно варенье по этому рецепту можно приготовить совершенно легко и просто. А еще приготовленное варенье сохранит в себе все необходимые витамины и полезные вещества.

Яблоки помыть и перебрать. Мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Засыпать сахаром перемешать и оставить на 5-6 часов.

Через время яблоки пустят сок. Ставим кастрюлю на плиту и варим после закипания 5-10 минут.

После раскладываем готовое варенье по стерильным банкам и закрываем крышками.

Закрученные банки составляем крышками вниз укутываем и выдерживаем в таком положении до полного остывания.

Как заготовить яблочный джем на зиму в домашних условиях

Яблочный джем это идеальная начинка для пирожков или блинов. И его тоже нужно заготовит не одну баночку. Также по желанию можно добавлять корицу, ванилин, немного лимона или апельсина.

  • 1 кг. Тертых яблок.
  • 500-600 гр. Сахара.
  • 150 мл. воды.

Яблоки очистить от кожицы и пустить на крупную терку.

Сахар смешать с водой и варить до полного растворения сахара.

Полученным сиропом залить яблоки и перемешать.

Ставим кастрюлю с яблоками на плиту доводим до кипения. Снижаем нагрев до минимального и увариваем джем от 40 минут до часа. Не забываем помешивать.

Варим джем до нужной вам густоты. Затем раскладываем по банкам и закупориваем крышками.

После остывания джем станет еще гуще не забываем об этом.

Яблочное варенье с корицей

Для того что бы приготовить данный десерт потребуется запастись терпением и временем так как только на варку варенья уйдет около 2-х часов. Но конечный результат конечно того стоит варенье просто восхитительное.

Читайте также:  Что добавить в ингалятор от кашля ребенку

  • 1,5 кг. Яблок.
  • 750-800 сахара.
  • 50 мл. воды.
  • 1 палочка корицы.

Нарезать яблоки небольшими кубиками.

Пересыпать сахаром. (в первом заходе добавить 550 гр сахара) Между яблоками в середину положить корицу. Оставляем фрукты на ночь.

Утром довести варенье до кипения снизить нагрев томить на медленном огне 6-7 минут.

Убрать с плиты дать отстояться 1-2 часа.

После добавить остаток сахара и снова довести до кипения после варить 20-30 минут.

Снимаем с плиты убираем корицу и раскладываем по стерильным баночкам. Варенье получается сладким с привкусом корицы. Приятного аппетита.

Рецепт варенья из яблок и лимона

Варить такое варенье не сложно. Готовится оно в два захода лучше всего для этого рецепта выбирать яблоки с твердым телом и мякотью.

Первым делом приготовим сироп. В сотейник засыпаем сахар, заливаем его небольшим количеством воды. Важно что бы сахар едва скрылся под водой. Ставим сотейник на плиту и готовим сироп на медленном огне до полного растворения сахара.

Фрукты вымыть нарезать тонкими дольками предварительно с лимона и яблок удаляем косточки.

Закладываем фрукты в кастрюлю к ним выкладываем лимон заливаем сиропом и ставим на плиту. После закипания делаем минимальный нагрев и томим постоянно помешивая около 10 минут.

Далее убираем нагрев и оставляем варенье остывать на ночь.

Утром еще раз проварит около 10-15 минут.

После чего можно уже будет раскладывать по стерильным банкам и накрывать крышками.

Янтарное яблочное варенье видео рецепт

Добрый день дорогие друзья. В продолжение темы летних заготовок предлагаю вам несколько рецептов как можно приготовить варенье из яблок.

Рецептов действительно много и в одной статье просто не возможно описать их все. Поэтому мне пришлось перебрать огромное количество рецептов и предоставить только те рецепты которые мне понравились и те которые были мною проверенны и мною опробованы.

Все рецепты ориентированные на долгое хранение. Так что если у вас есть немного времени и много яблок, то читайте подборку рецептов, выбирайте для себя самые подходящие и заготавливайте яблочное варенье на зиму. По мне так лучше всего для варенья подходят не большие банки, такие как 0,5, 0,7, и 1 литр. В такой таре проще с той точки зрения что варенье быстро съедается не успев испортится.

Прозрачное варенье из яблок дольками быстрый рецепт

Такое варенье приготовить не сложно. Времени тратится совсем не много. А его вкус и аромат просто бесподобный. Для того что бы дольки в варенье получились прозрачными лучше сделать его из таких сортов яблок как Антоновка, Анис, Папировка. Это поздние сорта с кисло-сладким вкусом.

Перед приготовлением варенья нужно промыть и перебрать яблочки. Важно что бы не попались порченные яблоки.

После не снимая кожуры нарезаем яблоки на максимально похожие дольки. Середину в варенье не использовать. Дольки складываем в кастрюлю и пересыпаем сахарным песком. Далее оставляем яблоки в сахаре на 10 часов. Удобнее оставить яблоки на ночь.

По утру вы обнаружите что яблочные дольки пустили сок. Теперь можно ставить кастрюлю на плиту и варить дольки в собственном соку. Доводим варенье до кипения и выключаем нагрев.

Далее даем сиропу немного остыть и накрываем дольки или крышкой меньшего диаметра или тарелкой и ставим сверху 3-х литровую банку с водой. Этот прием позволит более тщательнее долькам пропитаться сахарным сиропом что позволит сделать дольки прозрачными.

Варенье нужно будет проварить еще как минимум два раза. Но только после полного остывания. И каждый раз после варки ставить сверху груз.

После третьей варки можно разложить варенье по стерильным банкам и закрыть крышками.

Яблочное варенье пятиминутка самый простой рецепт приготовления

Да действительно варенье по этому рецепту можно приготовить совершенно легко и просто. А еще приготовленное варенье сохранит в себе все необходимые витамины и полезные вещества.

Яблоки помыть и перебрать. Мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Засыпать сахаром перемешать и оставить на 5-6 часов.

Через время яблоки пустят сок. Ставим кастрюлю на плиту и варим после закипания 5-10 минут.

После раскладываем готовое варенье по стерильным банкам и закрываем крышками.

Закрученные банки составляем крышками вниз укутываем и выдерживаем в таком положении до полного остывания.

Как заготовить яблочный джем на зиму в домашних условиях

Яблочный джем это идеальная начинка для пирожков или блинов. И его тоже нужно заготовит не одну баночку. Также по желанию можно добавлять корицу, ванилин, немного лимона или апельсина.

  • 1 кг. Тертых яблок.
  • 500-600 гр. Сахара.
  • 150 мл. воды.

Яблоки очистить от кожицы и пустить на крупную терку.

Читайте также:  Что можно испечь из сладкого теста

Сахар смешать с водой и варить до полного растворения сахара.

Полученным сиропом залить яблоки и перемешать.

Ставим кастрюлю с яблоками на плиту доводим до кипения. Снижаем нагрев до минимального и увариваем джем от 40 минут до часа. Не забываем помешивать.

Варим джем до нужной вам густоты. Затем раскладываем по банкам и закупориваем крышками.

После остывания джем станет еще гуще не забываем об этом.

Яблочное варенье с корицей

Для того что бы приготовить данный десерт потребуется запастись терпением и временем так как только на варку варенья уйдет около 2-х часов. Но конечный результат конечно того стоит варенье просто восхитительное.

  • 1,5 кг. Яблок.
  • 750-800 сахара.
  • 50 мл. воды.
  • 1 палочка корицы.

Нарезать яблоки небольшими кубиками.

Пересыпать сахаром. (в первом заходе добавить 550 гр сахара) Между яблоками в середину положить корицу. Оставляем фрукты на ночь.

Утром довести варенье до кипения снизить нагрев томить на медленном огне 6-7 минут.

Убрать с плиты дать отстояться 1-2 часа.

После добавить остаток сахара и снова довести до кипения после варить 20-30 минут.

Снимаем с плиты убираем корицу и раскладываем по стерильным баночкам. Варенье получается сладким с привкусом корицы. Приятного аппетита.

Рецепт варенья из яблок и лимона

Варить такое варенье не сложно. Готовится оно в два захода лучше всего для этого рецепта выбирать яблоки с твердым телом и мякотью.

Первым делом приготовим сироп. В сотейник засыпаем сахар, заливаем его небольшим количеством воды. Важно что бы сахар едва скрылся под водой. Ставим сотейник на плиту и готовим сироп на медленном огне до полного растворения сахара.

Фрукты вымыть нарезать тонкими дольками предварительно с лимона и яблок удаляем косточки.

Закладываем фрукты в кастрюлю к ним выкладываем лимон заливаем сиропом и ставим на плиту. После закипания делаем минимальный нагрев и томим постоянно помешивая около 10 минут.

Далее убираем нагрев и оставляем варенье остывать на ночь.

Утром еще раз проварит около 10-15 минут.

После чего можно уже будет раскладывать по стерильным банкам и накрывать крышками.

Янтарное яблочное варенье видео рецепт

Сегодня рассмотрим рецепты приготовления варенья из яблок на зиму. На дворе август месяц — самое время делать заготовки.

Таких рецептов очень много. В рамках одной статьи невозможно описать их все. Поэтому мы будем рассматривать только самые основные. А конкретно те, которые рассчитаны на длительное хранение. Так что если у вас много свободного времени и яблок, то читайте эту статью, выбирайте наиболее подходящий вариант и приступайте к приготовлению.

Хранить яблочное варенье лучше всего в маленьких банках, объемом не более литра. Так варенье будет быстрее съедаться, а значит не испортится. Банки нужно будет как следует вымыть. Желательно с содой или моющим средством. В идеале в посудомойке. Крышки обязательно стерилизуются. Банки можно не стерилизовать, но нужно чтобы они были сухие.

Предлагаемая вашему вниманию подборка состоит из наиболее простых рецептов варенья из яблок на зиму. Изучите каждый из них и выберите наиболее подходящий.

Прозрачное варенье из яблок с янтарными дольками — простой рецепт на зиму

Янтарные дольки — это классика. Так готовили яблочное варенье еще наши бабушки.

В чем главное преимущество этого рецепта? В том, что он требует минимального количества продуктов. Все что нужно всегда есть под рукой у любой уважающей себя хозяйки.

  • 1,7 кг нарезанных яблок;
  • полтора кило сахарного песка;
  • 3 литра воды;
  • две столовые ложки сока лимона;
  • одна треть чайной ложки лимонки.

1. Берем заранее подготовленную емкость с водой и добавляем туда немного лимонной кислоты.

2. Фрукты порежем мелкими дольками, аккуратно удаляя из них середину. Если есть яблокорезка, это вообще можно сделать очень быстро.

3. Мелко нарезанные яблоки опускаем в слегка кисловатую воду и готовим сироп, для чего используем сахар, 1 стакан воды, а также сок лимона. Нагреваем сироп пока не закипит, так чтобы сахар смог раствориться.

4. Заливаем яблоки горячим сиропом и закрываем их. Так оставим на всю ночь, чтобы сироп полностью остыл и яблоки смогли как следует им пропитаться.

5. На следующий день варим нашу сладкую массу. Когда закипит, добавляем чайную ложку лимонки. Она способствует сохранению дольками формы.

6. Варим яблоки на среднем огне семь минут. Потом отключаем плиту и оставляем остывать на часов 5.

7. Отвариваем 2-й раз на среднем огне ориентировочно 7-8 минут. Отключаем плиту и так же оставляем до полного остывания. Минимум часов на 8-10.

Читайте также:  Чем убить личинки моли в шубе

8. И заключительный 3-й раз варим на огне чуть выше среднего ориентировочно 7-8 минут. Это будет последняя варка.

Осталось только разлить готовое варенье в банки и закатать. Жидкий сироп, который находится в яблоках, когда вы закроете банки и вареньице остынет, станет очень густым. Дольки получаются очень прозрачными. Банки можно даже не переворачивать.

Яблочное варенье пятиминутка самый — простой рецепт приготовления

Варенье, приготовленное таким способом, очень густое. Без добавления воды ложку сломать можно. Яблочные дольки очень напоминают мармелад.

Это рецепт наиболее чистый и аккуратный. Поэтому он так нравится многим хозяйкам. Прежде чем приступать к приготовлению варенья, яблоки следует вымыть и хорошенько обсушить. Но обо всем по порядку.

Итак, для приготовления понадобятся:

  • ванилин — 1 г;
  • яблоки — 1 кг;
  • лимонка — 1 г;
  • сахарный песок — 1 кг;
  • вода — 200 мл.

Пройдем по каждому шагу:

1. Отделяем от предварительно подготовленных фруктов сердцевины и плодоножки. Тут можно использовать ножик или овощечистку.

2. Режем яблочки на маленькие дольки и перекладываем в какую-либо глубокую посудину.

3. Засыпаем получившиеся дольки сахарным песком, тщательно все это перемешиваем и оставляем постоять часиков на 5, для того, чтобы они могли выпустить сок.

4. Когда яблоки пустят сок, перекладываем полученную массу в кастрюлю, добавляем 200 мл воды и ставим на огонь.

5. Не переставая помешивать, доводим сладкую массу до кипения. Как только закипит, засыпем примерно 1 г ванилина и щепотку лимонки. Тщательно перемешиваем и варим еще в течение пяти минут.

6. После того как варенье прокипело пять минут, снимаем его с огня, раскладываем в чистые и сухие баночки, которые нужно заранее подготовить.

Банки с вареньем необходимо хорошенечко укутать и оставить в таком состоянии до полного остывания. И вот когда остынут — можно отправлять на хранение. Такое варенье прекрасно сохраняется при комнатной температуре.

Простой рецепт варенье из груш и яблок на зиму

Это варенье очень вкусное, красивое и ароматное. Готовность определяется по состоянию фруктов. В начале варки кусочки обычно находятся наверху, но, постепенно пропитываясь сиропом, погружаются в него и равномерно распределяются.

Для такого варенья больше подходят твердые сорта яблок. Они хорошо сохраняют свою форму, благодаря чему и выглядят весьма аппетитно.

Для приготовления понадобятся:

  • яблоки нарезанные — 500 г;
  • груши нарезанные — 500 г;
  • сахар — 1 кг.

1. Моем и нарезаем фрукты. С груш удаляем жесткую кожицу. Это можно сделать специальным инструментом или просто ножом. Затем груши обрезаем вокруг и срезаем небольшие кусочки. Остается только сердцевинка.

2. Яблоки чистить не обязательно. Их можно очистить от кожуры в том случае, если она очень жесткая или вы хотите получить более мягкое и нежное варенье. Яблоки можно резать двумя способами. Можно разрезать их на четвертинки удалить сердцевину с семечками и затем разрезать на небольшие полоски.

3. Засыпаем фрукты сахаром и оставляем так на ночь в холодильнике, чтобы они дали сок.

4. Утром нужно будет переложить засахаренные кусочки фруктов в кастрюлю, поставить ее на медленный огонь и варить, помешивая до тех пор, пока варенье не приобретет янтарный, красивый золотистый цвет.

Итак, варенье уже можно разливать в банки. Емкость их должна составлять не более одного литра. Готовя по этому рецепту, банки следует в течение пяти минут стерилизовать, держа над паром. Вот и весь секрет приготовления.

Яблочное варенье «Пятиминутка» (видео)

Из всех вышеперечисленных вариантов приготовления варенья из яблок на зиму наибольшее распространение получил рецепт «Пятиминутка». И это неудивительно, ведь кому охота долго возиться. А тут все делается максимально быстро и просто. Да и ингредиентов требуется минимум. Справиться может даже начинающая хозяйка.

Выше мы уже подробно разобрали этот рецепт, но все-таки стоит уделить ему больше внимания. И для этого посмотрим видео на канале Оксаны Валерьевны. Здесь все рассказано максимально доступно, отчетливо снято каждое действие. Теперь уж наверняка ничего не упустите и без проблем сварите варенье из яблок на зиму самостоятельно, как автор ролика, а может и лучше…

Как видите, минимум затрат (и по времени, и по продуктам), а какой результат… Пробуйте! Вы точно останетесь довольны!

Итак, теперь вы знаете наиболее простые рецепты приготовления варенья на зиму. Так что можете порадовать своих домочадцев вкусным угощением в холодное время года. Оно им точно придется по вкусу.

Оставьте ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *